Mal ehrlich: Wie sieht dein Geschirrschrank aus? Ein Sammelsurium aus alten Studententellern, Werbegeschenktassen und dem einen oder anderen Erbstück mit Macke? Das ist okay für den schnellen Snack zwischendurch. Aber wenn du dir Mühe in der Küche gibst, dein veganes Chili stundenlang köcheln lässt oder einen knackigen Salat mit Liebe zubereitest, hat dieses Essen mehr verdient. Es hat eine Bühne verdient. Und genau das ist gutes Geschirr: die Bühne für deine kulinarischen Kreationen. Es geht hier nicht um Snobismus, sondern um Wertschätzung – für das Essen und für dich selbst. Ein schöner Teller beeinflusst nachweislich unsere Wahrnehmung des Geschmacks. Das Auge isst eben doch mit. Ein stimmiges Set strahlt Ruhe und Ordnung aus, während ein wilder Mix oft Unruhe auf den Tisch bringt, bevor der erste Bissen überhaupt genommen wurde.
Denk mal an dein Lieblingsrestaurant. Was macht den Besuch dort so besonders? Oft ist es das Gesamtpaket. Das Ambiente, das Licht und eben auch das Geschirr. Ein schwerer Steingutteller fühlt sich anders an als ein leichter Porzellanteller. Die Form, die Farbe, die Glasur – all das sendet Signale an unser Gehirn und steigert die Vorfreude. Dieses Gefühl kannst du dir jeden Tag nach Hause holen. Du musst nicht auf den nächsten Restaurantbesuch warten, um dein Essen zu zelebrieren. Schluss mit dem Gedanken, dass schönes Geschirr nur „für gut“ ist und im Schrank verstaubt. Dein Alltag ist der besondere Anlass. Ein bewusst gewähltes Geschirrset ist eine Investition in deine tägliche Lebensqualität und ein zentrales Element deines Wohnstils. Es zeigt, dass du dir selbst wichtig bist und macht aus deinem Essbereich einen Ort, an dem man sich wirklich wohlfühlt.
Vielleicht denkst du jetzt: „Aber mein altes Geschirr funktioniert doch noch!“ Ja, funktional ist es vielleicht. Aber inspiriert es dich? Macht es dir Freude, den Tisch zu decken? Oder ist es einfach nur ein notwendiges Übel? Gutes Geschirr ist mehr als nur ein Behälter. Es ist ein Ausdruck deiner Persönlichkeit. Bist du eher der minimalistische Typ, der klare Linien und dezente Farben liebt? Oder magst du es rustikal und erdig, mit organischen Formen und natürlichen Texturen? Dein Geschirr ist eine Erweiterung deines Einrichtungsstils und verbindet die Küche mit dem Wohn- und Essbereich. Es ist ein einfaches, aber unglaublich wirkungsvolles Mittel, um deinem Zuhause Charakter zu verleihen. Ein neues Geschirrset ist wie ein frischer Anstrich für deinen Esstisch – es verändert sofort die gesamte Atmosphäre.
Die Wahl des Materials ist die vielleicht wichtigste Entscheidung beim Geschirrkauf. Sie bestimmt nicht nur die Optik und Haptik, sondern auch die Langlebigkeit und Pflege. Und ganz entscheidend: Sie bestimmt, ob dein Geschirr wirklich vegan ist. Viele wissen das gar nicht, aber das traditionell als besonders edel geltende „Bone China“ oder Knochenporzellan ist alles andere als tierfreundlich. Der Name verrät es schon: Bei der Herstellung wird Asche aus Tierknochen beigemischt, um dem Material eine besondere Transluzenz und Stärke zu verleihen. Für einen bewussten, veganen Lebensstil ist das natürlich ein absolutes No-Go. Die gute Nachricht: Es gibt fantastische, rein pflanzliche bzw. mineralische Alternativen, die in Sachen Schönheit und Qualität in nichts nachstehen.
Porzellan ist der elegante Alleskönner. Es wird aus Kaolin, Feldspat und Quarz bei sehr hohen Temperaturen gebrannt. Das Ergebnis ist ein dichtes, porenfreies und robustes Material. Porzellan ist meist weiß, wirkt sehr edel und ist dabei erstaunlich alltagstauglich. Es ist kratzfest, nimmt keine Gerüche oder Verfärbungen an und ist fast immer spülmaschinen- und mikrowellengeeignet. Wenn du ein langlebiges, zeitloses Set suchst, das sowohl zum schnellen Frühstück als auch zum festlichen Dinner passt, ist Porzellan eine exzellente Wahl. Es ist der Inbegriff von klassischer Eleganz, ohne dabei aufdringlich zu sein. Die glatte Oberfläche fühlt sich wunderbar an und lässt die Farben deiner Speisen richtig leuchten. Ein Set aus hochwertigem Porzellan ist eine Anschaffung fürs Leben.
Steingut ist der rustikale Bruder des Porzellans. Es wird bei niedrigeren Temperaturen gebrannt und ist dadurch etwas poröser und dicker. Genau das macht aber seinen Charme aus! Steingut hat eine erdige, handwerkliche Anmutung und bringt sofort Gemütlichkeit auf den Tisch. Es ist oft in wunderschönen, natürlichen Farbtönen mit reaktiven Glasuren erhältlich, die jeden Teller zu einem Unikat machen. Perfekt für den angesagten Scandi- oder Boho-Look. Achte beim Kauf darauf, dass die Glasur hochwertig ist, damit das Material wasserdicht und alltagstauglich ist. Modernes Steingut ist heute ebenfalls oft spülmaschinen- und mikrowellenfest. Wenn du ein Geschirr mit Charakter suchst, das Wärme und Persönlichkeit ausstrahlt, wirst du Steingut lieben. Es fühlt sich einfach gut und ehrlich an.
Neben den beiden Großen gibt es noch weitere spannende Materialien. Glasgeschirr, besonders aus gehärtetem Glas, ist extrem robust und unempfindlich. Es kann transparent, aber auch in unzähligen Farben eingefärbt sein und wirkt modern und leicht. Besonders für Salate, Desserts oder Bowls sind Glasteller und -schalen eine tolle Option, da sie den Blick auf die Schichten des Gerichts freigeben. Keramik ist ein Überbegriff, der auch Steingut und Porzellan umfasst, aber oft für die etwas gröbere, handgetöpferte Variante, das sogenannte Irdengut, verwendet wird. Es ist sehr ursprünglich, aber auch am empfindlichsten gegenüber Stößen. Eher etwas für besondere Akzentstücke als für das komplette Alltagsset. Und dann gibt es noch Materialien wie Holz oder Bambus. Sie eignen sich hervorragend für Servierplatten, Schalen oder Frühstücksbrettchen und bringen eine wunderbare Natürlichkeit auf den Tisch. Als komplettes Geschirrset sind sie aber eher unpraktisch, da sie nicht in die Spülmaschine dürfen und Pflege benötigen.
| Material | Optik & Haptik | Vorteile | Nachteile | Passt zu dir, wenn... |
|---|---|---|---|---|
| Porzellan (vegan) | Elegant, glatt, dünn, oft weiß | Sehr robust, kratzfest, porenfrei, spülmaschinen-/mikrowellenfest | Kann etwas kühl wirken, weniger „handgemachter“ Look | ...du ein zeitloses, langlebiges und pflegeleichtes Allround-Set suchst. |
| Steingut (vegan) | Rustikal, erdig, dicker, oft farbig mit reaktiver Glasur | Einzigartiger Charakter, strahlt Wärme aus, robust | Etwas stoßempfindlicher als Porzellan, kann schwerer sein | ...du einen gemütlichen, individuellen Look liebst und Charakter auf dem Tisch willst. |
| Glas (vegan) | Modern, leicht, transparent oder farbig | Sehr hygienisch, oft extrem stoßfest (Hartglas), recycelbar | Kann bei Kratzern stumpf wirken, Fingerabdrücke sind sichtbar | ...du einen modernen, leichten Stil bevorzugst und dein Essen in Szene setzen willst. |
| Knochenporzellan | Sehr fein, durchscheinend, edel | Gilt als sehr bruchfest | NICHT VEGAN (enthält Tierknochenasche) | ...du einen bewussten, tierfreien Lebensstil pflegst, ist dies keine Option für dich. |
Die Verlockung ist groß, ein riesiges 36-teiliges Set zu kaufen, das alles von der Espressotasse bis zur Suppenterrine enthält. Doch am Ende stehen die Hälfte der Teile ungenutzt im Schrank und nehmen nur Platz weg. Ein smarter Ansatz ist, sich auf die Kernelemente zu konzentrieren, die du Tag für Tag benutzt. Überlege dir, wie dein Alltag aussieht. Isst du morgens Müsli? Dann sind tiefe Schalen (Bowls) unverzichtbar. Kochst du oft Pasta oder Suppen? Dann brauchst du tiefe Teller. Für alles andere ist ein großer, flacher Essteller die Basis. Ein Set, das aus diesen drei Teilen besteht – Essteller, tiefer Teller und/oder Bowl – ist für die meisten Haushalte der perfekte Start. Kleine Dessert- oder Frühstücksteller sind eine sinnvolle Ergänzung, aber nicht immer sofort notwendig.
Die Form deines Geschirrs hat einen größeren Einfluss auf die Wirkung, als du vielleicht denkst. Runde Teller sind der absolute Klassiker. Sie wirken harmonisch, zeitlos und lassen sich wunderbar einfach anrichten. Du kannst damit nichts falsch machen. Eckiges Geschirr, ob quadratisch oder rechteckig, setzt ein modernes, architektonisches Statement. Es wirkt sehr clean und strukturiert, kann aber beim Anrichten etwas mehr Planung erfordern. Besonders in minimalistischen Einrichtungen kommt es toll zur Geltung. Im Trend liegen derzeit organische, unregelmäßige Formen. Sie sehen aus wie von Hand geformt, wirken sehr natürlich und individuell. Jedes Stück ist ein kleines Unikat. Dieser Stil passt perfekt zu einer entspannten, naturverbundenen Ästhetik und harmoniert wunderbar mit Steingut.
Ein oft übersehener, aber extrem wichtiger Punkt ist der Tellerrand, auch Fahne genannt. Ein breiter Rand lässt den Teller edler und großzügiger wirken. Er rahmt das Essen förmlich ein und gibt dem Gericht eine Bühne. Speisen mit viel Soße sind hier gut aufgehoben. Teller ohne oder mit nur einem sehr schmalen Rand werden „Coup-Teller“ genannt. Sie bieten mehr nutzbare Fläche zum Anrichten und wirken moderner und minimalistischer. Das ist besonders praktisch, wenn du gerne größere Portionen servierst oder viele Komponenten auf dem Teller arrangierst. Überlege dir, was besser zu deinem Koch- und Essstil passt. Ein breiter Rand kann sehr schick aussehen, „klaut“ dir aber Platz in der Mitte. Ein Coup-Teller ist praktisch, kann aber bei soßigen Gerichten schnell zum Überlaufen führen.
Du bist bereit für ein Upgrade? Super! Damit du eine Entscheidung triffst, die dich jahrelang glücklich macht, solltest du auf ein paar entscheidende Kriterien achten. Lass dich nicht nur von der Optik im ersten Moment blenden. Wahre Qualität zeigt sich im täglichen Gebrauch. Das schönste Geschirr nützt nichts, wenn es nach ein paar Wochen die ersten Macken hat oder du es nur mit Samthandschuhen anfassen darfst. Ein gutes Set ist eine Balance aus Ästhetik, Funktionalität und Langlebigkeit. Nimm dir die Zeit, diese Punkte zu prüfen, bevor du dich entscheidest. Es ist eine Investition, die sich auszahlen wird – in Form von mehr Freude am Essen und weniger Ärger im Alltag.
Das ist der häufigste Fehler. Du siehst ein wunderschönes Set mit Goldrand oder einer matten, rauen Glasur und schlägst zu. Zuhause merkst du dann: Der Goldrand bedeutet Handwäsche und keine Mikrowelle. Und die raue Glasur erzeugt bei jedem Schnitt mit dem Messer ein quietschendes Geräusch, das dir durch Mark und Bein geht. Prüfe daher IMMER diese drei Punkte: Ist das Geschirr spülmaschinenfest? Ist es mikrowellengeeignet? Und wie fühlt sich die Oberfläche an? Hochwertige Glasuren sind nicht nur für die Optik da, sie versiegeln das Material und machen es widerstandsfähig gegen Kratzer durch Besteck. Spar hier nicht am falschen Ende. Ein pflegeleichtes Geschirr wirst du lieben und täglich benutzen. Ein pflegeintensives Set wird zum Staubfänger im Schrank.
Stell dir vor, nach einem Jahr geht dir dein Lieblingsteller kaputt. Ein Klassiker. Jetzt willst du Ersatz beschaffen und stellst fest: Die Serie gibt es nicht mehr. Oder es gibt sie nur noch im kompletten 12-Personen-Set. Der absolute Frust! Achte deshalb darauf, ob das Geschirr „offen“ angeboten wird. Das bedeutet, dass du auch einzelne Teile nachkaufen kannst. Das ist ein riesiger Vorteil und ein Zeichen für eine etablierte, langlebige Serie. So kannst du dein Set nicht nur bei Bruch ergänzen, sondern auch nach und nach erweitern, zum Beispiel um passende Tassen, Schüsseln oder Servierplatten. Das gibt dir maximale Flexibilität und schont auf lange Sicht deinen Geldbeutel und deine Nerven.
Dieser Punkt klingt banal, ist im Alltag aber Gold wert. Besonders in Küchen mit begrenztem Stauraum. Bevor du kaufst, prüfe, wie gut sich die Teller und Schalen stapeln lassen. Stehen die Stapel stabil und gerade oder wackeln sie bedrohlich? Nehmen sie unnötig viel Platz in der Höhe ein? Organisch geformtes Geschirr sieht toll aus, lässt sich aber oft schlechter stapeln als klassisch runde Teller. Auch tiefe Teller oder Schalen mit sehr bauchiger Form können im Schrank zum Platzfresser werden. Ein guter Test, falls du die Möglichkeit hast: Staple mal sechs Teller übereinander. Wenn das ein stabiler, kompakter Turm wird, hast du einen Gewinner. Das ist ein kleines Detail, das den Unterschied zwischen einem aufgeräumten und einem chaotischen Geschirrschrank ausmacht.
Dein neues Geschirr ist da – herzlichen Glückwunsch! Jetzt beginnt der spaßige Teil: das Styling. Betrachte deinen Esstisch als eine leere Leinwand und dein Geschirr als die Hauptfarben. Mit ein paar einfachen Tricks kannst du für jede Gelegenheit die perfekte Atmosphäre schaffen und deine Gäste (und dich selbst) beeindrucken. Es geht darum, eine Geschichte zu erzählen und eine Stimmung zu erzeugen. Ein gemütlicher Sonntagsbrunch verlangt nach einem anderen Gedeck als ein elegantes Abendessen bei Kerzenschein. Und das Beste daran: Du brauchst dafür keine Unmengen an Deko. Oft sind es die kleinen Details, die den großen Unterschied machen. Dein Geschirr ist dabei der Star, alles andere sind die Nebendarsteller, die es zum Leuchten bringen.
Eine der wirkungsvollsten Techniken ist das „Layering“, also das Schichten von verschiedenen Geschirrteilen. Beginne mit einem Platzteller als Basis. Er ist größer als der normale Essteller und dient nur als dekoratives Element. Er bleibt während des gesamten Essens auf dem Tisch. Darauf kommt der flache Essteller für den Hauptgang und darauf vielleicht ein tiefer Teller für die Vorsuppe oder eine kleine Schale für den Salat. Dieser Lagenlook schafft sofort Tiefe und eine luxuriöse Anmutung. Du kannst hier wunderbar mit Farben und Materialien spielen. Ein rustikaler Platzteller aus Holz unter einem schlichten Porzellanteller? Ein Knaller! Oder kombiniere Teller aus der gleichen Serie, aber in unterschiedlichen Farben. Das wirkt lebendig, aber trotzdem harmonisch. Trau dich, zu experimentieren!
Dein Geschirr lebt auch vom Zusammenspiel mit seiner Umgebung. Hier kommen Tischdecken und Läufer ins Spiel. Eine hochwertige Tischdecke aus Leinen oder Baumwolle ist die perfekte Grundlage. Für einen rustikalen Look kannst du die Decke auch weglassen und stattdessen einzelne Tischsets oder einen Läufer in der Mitte des Tisches platzieren. Das lenkt den Fokus auf die schöne Oberfläche deines Tisches und das Geschirr. Achte auch auf die Servietten. Stoffservietten, locker geknotet oder mit einem schönen Serviettenring gehalten, werten jedes Gedeck sofort auf. Ergänze das Ganze mit passenden Gläsern und Besteck. Und vergiss die Mitte des Tisches nicht: Eine einfache Vase mit frischen Blumen oder ein paar Kerzen schaffen ohne viel Aufwand eine einladende und warme Atmosphäre. So wird jede Mahlzeit zu einem kleinen Fest.
Du hast in ein tolles, veganes Geschirrset investiert. Damit es dich auch in vielen Jahren noch glücklich macht, ist die richtige Pflege entscheidend. Keine Sorge, das ist kein Hexenwerk. Die meisten modernen Geschirrserien aus Porzellan oder Steingut sind für den Alltag gemacht und entsprechend robust. Ein paar grundlegende Dinge solltest du aber beachten, um Kratzer, Abplatzer und unschöne Verfärbungen zu vermeiden. Denn nichts ist ärgerlicher, als wenn das neue Lieblingsstück schon nach kurzer Zeit erste Gebrauchsspuren zeigt. Mit minimalem Aufwand kannst du die Lebensdauer deines Geschirrs erheblich verlängern und seine Schönheit bewahren.
Auch wenn fast alles als „spülmaschinenfest“ deklariert ist, gibt es ein paar Tricks für die Maschinenwäsche. Räume die Teller so ein, dass sie sich nicht berühren. Ständiges Aneinanderreiben während des Spülgangs kann auf Dauer die Glasur angreifen und zu Kratzern führen. Verwende nicht zu aggressives Spülmittel und achte auf die richtige Dosierung von Salz und Klarspüler. Das verhindert nicht nur Kalkflecken, sondern schont auch die Glasur. Besonders hartnäckige Verfärbungen, zum Beispiel von Tee, Kaffee oder Tomatensoße, solltest du am besten direkt nach dem Essen kurz mit kaltem Wasser abspülen. Das verhindert, dass die Farbpigmente in eventuelle Mikrorisse der Glasur eindringen können. Bei Handwäsche gilt: Benutze die weiche Seite des Schwamms, niemals Stahlwolle oder kratzende Scheuermittel.
Der sogenannte „Besteckabrieb“ ist ein häufiges Ärgernis. Das sind diese feinen, grauen Striche, die vor allem auf hellen Tellern auftreten. Wichtig zu wissen: Das ist kein Kratzer im Teller, sondern Metallabrieb vom Besteck auf der Glasur. Es passiert vor allem bei sehr harten Glasuren und weicherem Edelstahlbesteck. Die gute Nachricht: Du kannst ihn entfernen! Es gibt spezielle Porzellan-Reiniger, aber ein einfacher Haushaltstrick wirkt oft Wunder: Gib etwas flüssige Scheuermilch (eine milde Variante) oder eine Paste aus Backpulver und Wasser auf einen weichen Lappen und poliere die Striche damit weg. Danach gründlich abspülen. Um Besteckabrieb vorzubeugen, achte darauf, nicht mit aller Kraft auf dem Teller zu schneiden. Ein scharfes Messer ist hier dein bester Freund – es schont Teller und Nerven.
Am Ende des Tages ist die Frage ganz einfach: Willst du nur essen oder willst du speisen? Wenn du Mahlzeiten als einen wichtigen, genussvollen Teil deines Lebens siehst und dein Zuhause ein Ort sein soll, der deine Persönlichkeit widerspiegelt, dann ist die Antwort klar: Eine Investition in gutes, bewusst ausgewähltes Geschirr lohnt sich für dich zu 100 Prozent. Es ist eine der einfachsten und effektivsten Möglichkeiten, deinen Alltag aufzuwerten und deinem Wohn- und Essbereich sofort mehr Stil und Atmosphäre zu verleihen. Du wirst den Unterschied nicht nur sehen, sondern bei jeder Mahlzeit spüren. Es ist ein Akt der Selbstfürsorge, der dir jeden Tag Freude bereitet.
Wenn du jemand bist, der gerne Freunde und Familie einlädt und ein guter Gastgeber sein möchte, ist ein stimmiges Geschirrset quasi Pflicht. Es zeigt deinen Gästen Wertschätzung und schafft einen Rahmen für unvergessliche gemeinsame Stunden. Du musst kein Profikoch sein – ein einfaches Pastagericht, serviert auf einem schönen, tiefen Steingutteller, wirkt sofort wie aus einem italienischen Restaurant. Wenn du also das Gefühl hast, deinem Essbereich fehlt das gewisse Etwas oder du es leid bist, von zusammengewürfelten Tellern zu essen, dann ist jetzt der perfekte Zeitpunkt für ein Upgrade. Es ist eine Anschaffung, die bleibt und die Art und Weise, wie du isst und lebst, nachhaltig verändern kann.
Aber sei auch ehrlich zu dir: Wenn du hauptsächlich unterwegs isst, deine Küche kaum nutzt und ein Teller für dich reiner Gebrauchsgegenstand ist, dann brauchst du vielleicht kein Design-Set für 12 Personen. Vielleicht reicht dir dann ein kleineres, aber dennoch hochwertiges Basis-Set aus robustem Porzellan. Aber selbst dann: Verzichte auf die traurigen, alten Teller. Gönn dir ein paar wenige, aber schöne Teile. Du hast es verdient. Denn gutes Essen beginnt nicht erst im Mund, sondern in dem Moment, in dem du den Teller siehst. Mach diesen Moment zu etwas Besonderem. Wähle Geschirr, das dich glücklich macht, deinen Werten entspricht – also garantiert vegan ist – und dein Zuhause schöner macht.
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Gründer von eat-vegan.de & Experte für pflanzliche Kulinarik. Mario verbindet 4 Jahre Erfahrung in der veganen Küche mit der Leidenschaft für nachhaltigen Genuss. Als Rezeptentwickler und Food-Autor zeigt er, dass vegane Ernährung nicht Verzicht, sondern Vielfalt bedeutet. Sein Fokus liegt auf alltagstauglichen Rezepten, die auch ohne Ersatzprodukte überzeugen. Man muss aber auch sagen dass er auch gerne Rezepte über Fleisch und ähnliches erstellt. Siehe dafür seinen Blog www.pastaweb.de
